资讯处   19.4.2012

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左起:内科及药物治疗学系副研究员陈淑薇博士、研究助理教授余浩欣教授及助理教授史曼媚教授发表研究结果
 
《中大通讯》第396期 > 校园消息 > 医学 > 最简单预防中风方法:减盐

最简单预防中风方法:减盐

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中大医学院的研究发现,香港市民日常摄取过量盐份,平均每日摄取10克,远超世界卫生组织(WHO)所提出每日不多于5克的建议摄取量。研究显示,减低盐份摄取量可减少每年数以千计因中风和心脏病而死亡的人数。

中风大致分为缺血性中风(脑血管闭塞)和出血性中风(脑血管破裂)。过去十年,出血性中风的患者人数在中年人士(35至44岁)的组别有上升的趋势。按数据分析,这可能是由于在1995至2004年期间,高血压患病率上升约60%,而高血压是导致中风的重要风险因素之一,并占中风人口的三分之二(62%)。医学文献指出,盐份不单是导致血压上升的主要原因,亦是引致中风的风险因素。

中大研究人员建议,减低盐份摄取量是预防中风最简单和最具成本效益的方法。在日常生活中,市民可以透过阅读食物标签,选择低盐食物和低盐材料,以及烹调时或在餐桌上避免添加食盐。

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