Faculty of Science, The Chinese University of Hong Kong (CUHK) - 食品及营养科学 理学士学位

食品及营养科学 理学士学位

(课程由生命科学学院开设)

电话号码
电邮地址
网址 
(852) 3943 6295
fns@cuhk.edu.hk
www.sls.cuhk.edu.hk/fnsc 
入学方法 理学 (JS4601)

 

食品为人类提供营养来源,而食品安全和谨慎饮食对我们的生活质量亦变得越来越重要。营养知识和食品工业的迅速发展为食品和营养科学带来了新挑战及研究机会。为了解决食品和营养等方面专才不足的情况,中大于1994年开设食品及营养科学课程。虽然食品科学和营养科学是两个不同的科目,但它们是不可分割的。入读此课程的学生需同时了解这两个方面的知识,以便于毕业后能够在食品工业及营养/健康领域工作。此外,毕业生还可在其他认可院校进一步进修临床营养学。

课程特点

本课程提供:

  • 现代食品及营养科学的基础培训
  • 研究机会和/或专业知识以支持本地食品工业和营养专业的发展

就业前景

  • 与食物有关的职业 (工业):研发、质量保证、技术研发、市场营销、测试实验室和审计、餐饮和食品零售
  • 与食物有关的职业 (政府):食品安全中心研究科学主任、卫生署研究主任、食环署卫生督察
  • 与营养有关的职业:医管局 (注册营养师*,项目助理) 及非牟利机构营养顾问、保健营养师、医疗和药品专家

*需要更多培训