Special Notice

 

In response to the surge of COVID-19 cases, the School of Continuing and Professional Studies of The Chinese University of Hong Kong (CUSCS) follows the University's enhanced control measures and announces that special class arrangements will apply. Classes for both Full-time Programmes and Part-time Programmes in Professional and Continuing Education will be delivered online (except otherwise notified) until 7 February 2022 (Monday). Students concerned will be contacted by respective Programme Teams for details of the arrangements.

 

Opening Hours of CUSCS Enrolment/Learning Centres from 25 January to 7 February 2022 and Sanitary Measures

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中医营养学高等证书课程

课程编号 : 222-252500-01|开课日期 : 26/05/2022

入读要求

1) 中学会考五科(包括中国语文) 合格,或中学文凭试五科达二级以上(包括中国语文),或同等学历;或年满21岁,对中医学有浓厚兴趣; 及
2) 已完成「中医营养学证书」课程或等同资历架构第三级之中医相关课程

教授语言

粤 语

时数

100 学时

上课地点

中环教学中心

开课日期

TBC

上课日期

星期四

上课时间

19:00 - 21:00

报名费

$150

学费

$20,500

课程程度

证书课程

资历架构级别

4

资历名册登记号码

18/000890/L4

资历名册登记有效期

05/12/2018 - 登记持续有效

课程查询

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报名手续查询

2209 0290

快将接受报名

报名程序

1
课程介绍

中医营养学包括食养、食疗和药膳,并且变化多样,讲求对个别人士体质及食品性味的了解以作出判断,灵活调整方案。坊间有多类型关于食疗或营养的资讯,能正确分析以合理运用是为重要。本校以往举办中医营养学课程,该课程提供中医药及营养学的基本理论知识,为令学员深化中医营养学的实际应用能力,以及往后持续学习的基础,故筹划中医营养学高等证书课程,为营养师、医护人员、有意从事中医药营养有关业务或中医药饮食业、以及对中药营养有浓厚兴趣的人士,并已完成中医药营养基础课程者提供继续进修的空间。

2
课程内容

(1) 中医食养应用原则 (学时 :二十小时)
由中医理论思想出发,教授学员饮食与顺应自然、保养生命的关系,从而让学员理解何谓三因制宜的饮食宜忌。

(2) 进阶中药及食品认识 (学时 :二十小时)
深入介绍入馔中药及常用食品的功能作用,让学员于设计食膳时以食材功能为考虑,内容包括分类论述各类食品(蔬菜、果类、豆及坚果、肉类、蛋奶、五谷、鱼鲜、调味佐料、水及酒)的功能分别。

(3) 疾病与食疗运用 (学时 :二十小时)
由常见疾病出发,介绍食疗如何能促进其治疗及身体机能康复。根据疾病分类选取常见例子,解说其中医辨证,食疗方案及其中医理念。

(4) 中西医保健品应用 (学时 :二十小时)
针对市面上常见之保健产品,解说其能达致保健作用的机理,让学员理解开发保健品当中之安全、性质、材料选择等的知识。

(5) 中医饮食学 (学时 :二十小时)
探讨中医饮食方案的策划,让学员掌握各食材于功能及味道上配合的平衡,以及饮食的注意事项。

3
课程期限

本课程包括五科,共一百学时,修业期约一年。

4
证书颁授

学员符合以下规定,将可获发 「中医营养学高等证书 」
1) 每单元的课堂出席率最少达 70% ;及
2) 每单元考核合格

5
报名手续

请填妥报名表格,连同:
1) 学历证明副本与其他相关文件
2) 报名费及学费 (请以两张支票或银行本票分别支付,抬头为 「香港中文大学 」,或以易办事或信用卡支付)

亲临本院报名中心递交申请,或邮寄以上文件至下列地址 ( 请在信封面注明 「报名表格 」):
香港中环夏慤道 12 号美国银行中心 1 楼 A 室
香港中文大学专业进修学院 「医疗保健组 」收
课程编号:252500

现金恕不接受。本院将以专函通知获取录者有关开课安排,一经取录,已缴费用概不退还。

** 如报名人数不足,本院有权取消课程,并于有需要时更改原定课程的导师、上课日期、时间、地点及内容。除因课程额满,已缴之学费恕不退还,亦不可转让。

6
持续进修基金(CEF)

本课程已加入持续进修基金可获发还款项课程名单内。本课程在资歷架构下获得认可(资历架构第4级)。
CEF课程编号:41K121005
CEF课程名称:中医营养学高等证书