Special Notice

 

In response to the surge of COVID-19 cases, the School of Continuing and Professional Studies of The Chinese University of Hong Kong (CUSCS) follows the University's enhanced control measures and announces that special class arrangements will apply. Classes for both Full-time Programmes and Part-time Programmes in Professional and Continuing Education will be delivered online (except otherwise notified) until 7 February 2022 (Monday). Students concerned will be contacted by respective Programme Teams for details of the arrangements.

 

Opening Hours of CUSCS Enrolment/Learning Centres from 25 January to 7 February 2022 and Sanitary Measures

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中医营养学证书课程

课程编号 : 221-252200-01|开课日期 : 31/03/2022

入读要求

(1) 中学会考五科(包括中国语文)合格,或中学文凭试五科达二级以上(包括中国语文),或同等学历,或
(2) 年满21岁,对中医学有浓厚兴趣,并有良好的中文水平

教授语言

粤 语

时数

120 小 时

上课地点

中环教学中心

开课日期

2022年03月31日

上课日期

星期四

上课时间

19:00 - 21:00

报名费

$150

学费

$20,500

课程程度

证书课程

资历架构级别

3

资历名册登记号码

14/003550/L3

资历名册登记有效期

01/01/2016 - 登记持续有效

课程查询

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报名手续查询

2209 0290

1
课程介绍

中医学源远流长,有数千年历史,为中国之国粹。其独特的理论体系和丰富的临床经验为预防疾病、治疗疾病及保健养生奠定基础。近年西方医学亦逐渐对中医药学之疗效感兴趣,在临床研究亦屡次证明中医药之疗效,因此逐渐兴起中西医结合之趋势。

中医营养学与西方营养学各有长处,集二为一,确能收相辅相成之效。中医营养学讲究食养、食疗与药膳。食养即以饮食营养来养生保健 ;食疗即按不同体质和临床状况,以饮食来防治病症 ;药膳即以中药配制菜肴,用以辅助治疗疾病。
西方营养学则注重营养素的功能及人体对营养素的需求,配合疾病需要来调控,达至维持健康及控制病情的效果。


本课程旨在推行中药营养 「医食同源,药食同根 」的理念。

完成此课程后,学员:
1. 描述中医学的基础理论 ;
2. 应用中医基础理论于基本中医诊断 ;
3. 描述常用食物与食品的功效和应用 ;
4. 陈述中医食养与食疗基本概念在日常饮食中的作用 ;
5. 辨别中西营养学之异同,协调和配合。

2
课程对象

本课程专为对中医营养学有兴趣的人士而设

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课程内容

(1) 中医基础理论 (学时 ∶ 二十小时)

中医基础理论为中医营养学的基础课。介绍中医学的基本理论,包括阴阳五行、藏象、气血津液、经络、病因、病机等

(2) 中医诊断学 (学时 ∶ 二十小时)

中医诊断学是根据中医学的理论,研究诊察病情,判断病种,辨别证候的一门学科。介绍中医四诊:望、闻、问、切 ;八网辨证、气血津液阴阳病辨证、脏腑辨证、外感病辨证等方法

(3) 食物与食品 (学时 :二十小时)

讲授中医饮食营养学的基本理论,让学员了解不同食物的性能、应用、及宜忌。讲解日常生活中常用食物的性味、归经、功效及应用。同时介绍常用的中医保健医疗食品


(4) 食养与食疗 (学时 :三十小时)

讲授中医食养食疗的基本概念,四季食养的方法与宜忌,不同体质的饮食调养方法及宜忌 ;讲解食疗概念与常用药膳的分类、作用及注意事项 ;介绍常见疾病的中医食养食疗

(5) 中西营养学之配合 (学时 :三十小时)

中西营养学有截然不同之处,本单元介绍西方营养学的各类营养素 ;讲解中西食养及食疗的异同,探讨中西营养学理论之食物的互相配合及宜忌 ;介绍常见疾病的中西食疗

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课程期限

本课程包括五科,共一百二十学时,修业期约一年半。

5
证书颁授

学员符合以下规定,将可获发 「中医营养学证书 」

1) 每单元的课堂出席率最少达 70% ;及
2) 每单元考核合格

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报名手续

请填妥报名表格,连同报名费及学费(请以两张支票或银行本票分别支付,抬头为 「香港中文大学 」,或以易办事、信用卡支付)亲临本院报名中心递交申请,或邮寄以上文件至下列地址 ( 请在信封面注明 「报名表格 」):

香港中环夏慤道 12 号美国银行中心 1 楼 A 室
香港中文大学专业进修学院 「医疗保健组 」收
课程编号:252200

本院将以专函通知获取录者有关开课安排。

** 如报名人数不足,本院有权取消课程,并于有需要时更改原定课程的导师、上课日期、时间、地点及内容。除因课程额满,已缴之学费恕不退还,亦不可转让。

7
持续进修基金(CEF)

本课程已加入持续进修基金可获发还款项课程名单内。本课程在资歷架构下获得认可(资历架构第3级)。
CEF课程编号:41C12109A
CEF课程名称:中医营养学证书

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中医药发展基金

本课程已加入中医药发展基金可获发还款项课程名单内。详情请浏览基金网页:https://www.cmdevfund.hk/
课程编号:19A1CP011_023
课程名称:中医营养学证书